sollicitanten

Bedrijf – Multitaste Enjoyfood B.V.
Functie – (Aankomend) sous chef
Vaste locatie – Utrecht
Ad hoc locaties – In de gehele Benelux
Branche – Horeca: Catering en Readyfood productie
Status – Fulltime, jaarcontract bij gebleken geschiktheid mogelijkheid op een vast dienstverband
Werkervaring – min. 1 jaar in een gelijkwaardige functie
Werktijd/dagen – 40 uur per week, voornamelijk van maandag tot en met zaterdag, indien nodig ook in het weekend en avonduren.

Inhoud van het werk
Als (aankomend)sous chef leid je de productie van catering en Readyfood.
Hierbij begeleid je een groep van gemiddeld 6-12 leerlingen, die de opleiding Mondiale foodservice medewerker + volgen.

Bedrijfsinformatie
Multitaste verzorgt mondiale lifestyle ready food, catering en traineeship. Doormiddel van aankleding, entertainment en eten laten we mensen de mondiale sfeer beleven waarbij we uiteraard rekening houden met de internationale levensstijlen. Doordat Multitaste gespecialiseerd is in de mondiale keuken houdt dit voor je functie in dat je naast de Franse keuken ook vanuit andere mondiale keukens zult (leren) koken en presenteren waarbij er altijd rekening gehouden wordt met b.v. de culturele en religieuze wensen van de gasten.

Algemene werkzaamheden

• Verantwoordelijk voor, en begeleiding van, het gehele productieproces

• Voorbereiden en uitvoeren van partycatering opdrachten

• Meehelpen met de productontwikkeling en opzetten van productieproces voor ReadyFood en Catering

• Menu samenstellen in samenwerking met de verkoopafdeling

• Verantwoordelijk voor inkoop (inkooplijst op- en samenstellen), voorraadbeheer en productie

• Opvangen en afhandelen van vragen, suggesties en of klachten e.d. oplossen van problemen

• Keuken en party planning maken en erop toezien dat het nageleefd wordt

Begeleiden leerling medewerkers
Je zult de deelnemers van de Multitaste specifieke opleiding ‘Mondiale foodservice medewerker +’ begeleiden met het geven van aanwijzingen en werkinstructies, toezien op de voortgang van uitvoering van de werkzaamheden, oplossen van adhoc (probleem) situaties. Het is een Crebo erkende BBL MBO niveau 2 opleiding met een unieke Multitaste specifieke aanvulling.

Functie-eisen

• Leermeester horeca diploma

• Afgeronde SVH opleiding

• Ruime ervaring binnen groot, – catering, – of horecakeuken

• Kennis van HACCP-richtlijnen en ARBO wetgeving;

• Flexibele instelling, ook bereid in weekeinden en avonden te werken.

• Rijbewijs B

• Sociaal, zelfstandig, innovatief, leergierig, correct, initiatiefrijk, commercieel, leidinggevende capaciteiten

• Een pré is: kennis van andere eetculturen, gewoontes en diëten of deze kennis op willen doen binnen onze organisatie.

Geboden wordt
Veelzijdige, uitdagende functie in een inspirerende culturele omgeving.
De arbeidstijd per week is 36 – 40 uur (variabele tijden).
Sollicitatiewijze
Stuur je CV en motivatiebrief naar Multitaste. Sweder van Zuylenweg 4, 3553 HE Utrecht of naar info@multitaste.com. Voor algemene informatie kun je terecht op www.multitaste.nl voor meer informatie kun je telefonisch contact opnemen met Mw. A. Alkan, 030-2630490 of 06-19879652