Deze vacture advertentie is ouder dan 40 dagen...
1
sollicitant
Kitchen Supervisor op niveau Zelfst. Werkende kok
at Spirit Inn Amsterdam-Zaandam in Noord-Holland
Kitchen Supervisor op niveau zelfstandig werkende kok
Algemeen:
Spirit Inn Amsterdam–Zaandam is het eerste hotel van een nieuw concept. Spirit Inn heeft de ambitie om uit te groeien tot een merk met ongeveer 15 hotels in de komende 7 jaar.
Spirit Inn is onderdeel van Swiss International Hotels, waarvan het hoofdkantoor gevestigd is nabij Lausanne, Zwitserland.
Werk locatie:
Zaandam
Spirit Inn Amsterdam–Zaandam:
Spirit Inn beschikt over 102 comfortabele kamers, waarvan 18 Extended Stay Suites. De standaard kamers zijn uitgerust met Twin- en Queensize bedden. De Extended Stay Suites zijn 35m2 groot en voorzien van Kingsize bedden.
Alle kamers hebben een 42” flatscreen TV met satteliet ontvangst voor de meeste internationale kanalen, een ruime werkplek, kluis en individueel geregelde klimaat regeling. De badkamer is voorzien van een power-douche, wastafel en toilet. Daarnaast beschikken alle kamers, net als het gehele hotel, over gratis wireless internet. De Extended Stay Suites hebben een apart slaapgedeelte met kitchenette met onder andere een koelkast, magnetron, waterkoker, grote eettafel en aparte loungehoek
Spirit Café & The BOX:
Spirit Café is een informeel restaurant met ongeveer 80 zitplaatsen. Het is “the place to be” voor informele vergaderingen, een kop koffie to go, lunch, diner of een flesje wijn op het terras met vrienden. Spirit Café heeft een Wine Counter en een Coffee Counter, een lounge, en een prachtig terras op het zuiden met ongeveer 120 zitplaatsen. Op het terras zullen in de zomer ook verschillende activiteiten plaatsvinden, maar ook in de koudere maanden zullen er acties zijn, zoals een “all you can eat” buffet. Wanneer gasten speciaal voor Spirit Café komen, kunnen ze de eerste twee uur gratis parkeren.
The BOX Meetings & Events is een nieuw en transparant vergaderconcept. De 3 zalen welke samen 70 m2 zijn, kunnen worden gehuurd voor vergaderingen, presentaties, maar ook voor bijvoorbeeld private dining. Bij Spirit Café & The BOX is vrijwel alles mogelijk!
Functie omschrijving:
Als Kitchen Supervisor rapporteer je direct aan de Kitchen Manager.
Het betreft een fulltime functie en de taken zijn onder andere:
- De constante, hoge kwaliteit van alle gerechten komende vanuit de keuken beheren
- Het voorbereiden, bereiden, doorgeven en serveren van gerechten
- Bestellen bij leveranciers en het op peil houden van de keuken voorraden
- Eindcontrole uitvoeren op presentatie en smaak van uitgaande gerechten
- Motiveren van keukenpersoneel en de bediening voor wat de gerechten aan gaat
- Toezien op het naleven van de voorschriften in de keuken
- Bewaken van een efficiënt gebruik van de grondstoffen
- Ideeën aandragen naar de Kitchen Manager voor verbetering service, verhoging omzet en het minimaliseren van de kosten
Functie criteria:
- Je hebt een afgeronde koks opleiding
- Je hebt minimaal 1 jaar ervaring als bijvoorbeeld zelfstandig werkende kok
- Je combineert graag koken met managen
- Je kan een goede balans vinden tussen kwaliteit en winst
- Je hebt leidinggevende kwaliteiten en wil deze verder ontwikkelen
- Je bent een teamplayer en flexibel
- Je bent commercieel ingesteld en let op de kleintjes
- Je bent kritisch en accuraat
- Je hebt cijfermatig inzicht en analytisch vermogen
- Je hebt een “can do” instelling en straalt gastvrijheid uit
- Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend in woord en geschrift. Je spreekt ook goed Engels
Vaardigheden & key words:
- Uit “the box” denken
- Flexibel
- Enthousiast
- Initiatiefrijk
- Besluitvaardig
- Representatief
- Proactief
- “Hands on” mentaliteit
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Zelfstandig
- Teamplayer
- Oog voor detail
- Stressbestendig
- Gast- en servicegericht
- Creatief
Wat bieden wij?:
- Een marktconform salaris volgens de horeca CAO in loontabel 5
- Veel doorgroeimogelijkheden bij goed functioneren
- Kortingen op overnachtingen in Spirit Inns
- Deel uitmaken van een gemotiveerd en gezellig team
- Het mede opstarten van een nieuwe hotelketen met nieuwe concepten
Zie je jezelf in deze functie?
Solliciteer dan direct en stuur je CV & Motivatie
Algemeen:
Spirit Inn Amsterdam–Zaandam is het eerste hotel van een nieuw concept. Spirit Inn heeft de ambitie om uit te groeien tot een merk met ongeveer 15 hotels in de komende 7 jaar.
Spirit Inn is onderdeel van Swiss International Hotels, waarvan het hoofdkantoor gevestigd is nabij Lausanne, Zwitserland.
Werk locatie:
Zaandam
Spirit Inn Amsterdam–Zaandam:
Spirit Inn beschikt over 102 comfortabele kamers, waarvan 18 Extended Stay Suites. De standaard kamers zijn uitgerust met Twin- en Queensize bedden. De Extended Stay Suites zijn 35m2 groot en voorzien van Kingsize bedden.
Alle kamers hebben een 42” flatscreen TV met satteliet ontvangst voor de meeste internationale kanalen, een ruime werkplek, kluis en individueel geregelde klimaat regeling. De badkamer is voorzien van een power-douche, wastafel en toilet. Daarnaast beschikken alle kamers, net als het gehele hotel, over gratis wireless internet. De Extended Stay Suites hebben een apart slaapgedeelte met kitchenette met onder andere een koelkast, magnetron, waterkoker, grote eettafel en aparte loungehoek
Spirit Café & The BOX:
Spirit Café is een informeel restaurant met ongeveer 80 zitplaatsen. Het is “the place to be” voor informele vergaderingen, een kop koffie to go, lunch, diner of een flesje wijn op het terras met vrienden. Spirit Café heeft een Wine Counter en een Coffee Counter, een lounge, en een prachtig terras op het zuiden met ongeveer 120 zitplaatsen. Op het terras zullen in de zomer ook verschillende activiteiten plaatsvinden, maar ook in de koudere maanden zullen er acties zijn, zoals een “all you can eat” buffet. Wanneer gasten speciaal voor Spirit Café komen, kunnen ze de eerste twee uur gratis parkeren.
The BOX Meetings & Events is een nieuw en transparant vergaderconcept. De 3 zalen welke samen 70 m2 zijn, kunnen worden gehuurd voor vergaderingen, presentaties, maar ook voor bijvoorbeeld private dining. Bij Spirit Café & The BOX is vrijwel alles mogelijk!
Functie omschrijving:
Als Kitchen Supervisor rapporteer je direct aan de Kitchen Manager.
Het betreft een fulltime functie en de taken zijn onder andere:
- De constante, hoge kwaliteit van alle gerechten komende vanuit de keuken beheren
- Het voorbereiden, bereiden, doorgeven en serveren van gerechten
- Bestellen bij leveranciers en het op peil houden van de keuken voorraden
- Eindcontrole uitvoeren op presentatie en smaak van uitgaande gerechten
- Motiveren van keukenpersoneel en de bediening voor wat de gerechten aan gaat
- Toezien op het naleven van de voorschriften in de keuken
- Bewaken van een efficiënt gebruik van de grondstoffen
- Ideeën aandragen naar de Kitchen Manager voor verbetering service, verhoging omzet en het minimaliseren van de kosten
Functie criteria:
- Je hebt een afgeronde koks opleiding
- Je hebt minimaal 1 jaar ervaring als bijvoorbeeld zelfstandig werkende kok
- Je combineert graag koken met managen
- Je kan een goede balans vinden tussen kwaliteit en winst
- Je hebt leidinggevende kwaliteiten en wil deze verder ontwikkelen
- Je bent een teamplayer en flexibel
- Je bent commercieel ingesteld en let op de kleintjes
- Je bent kritisch en accuraat
- Je hebt cijfermatig inzicht en analytisch vermogen
- Je hebt een “can do” instelling en straalt gastvrijheid uit
- Je beheerst de Nederlandse taal uitstekend in woord en geschrift. Je spreekt ook goed Engels
Vaardigheden & key words:
- Uit “the box” denken
- Flexibel
- Enthousiast
- Initiatiefrijk
- Besluitvaardig
- Representatief
- Proactief
- “Hands on” mentaliteit
- Verantwoordelijkheidsgevoel
- Zelfstandig
- Teamplayer
- Oog voor detail
- Stressbestendig
- Gast- en servicegericht
- Creatief
Wat bieden wij?:
- Een marktconform salaris volgens de horeca CAO in loontabel 5
- Veel doorgroeimogelijkheden bij goed functioneren
- Kortingen op overnachtingen in Spirit Inns
- Deel uitmaken van een gemotiveerd en gezellig team
- Het mede opstarten van een nieuwe hotelketen met nieuwe concepten
Zie je jezelf in deze functie?
Solliciteer dan direct en stuur je CV & Motivatie
Gepubliceerd 04-03-2011
Bekeken: 468 keer
Bekeken: 468 keer
