sollicitanten

Topkoks zoekt ambitieuze koks voor een uniek & exclusief concept in Amsterdam!

Voor een exclusief nieuw concept dat start in Februari 2011 zijn wij op zoek naar een ambitieuze koks voor met name de mise en place. Het concept bestaat uit alle services die een hotel biedt, maar dan zonder hotelkamers. Het unieke van dit concept is dat de huiskamer van de members de ’’hotelkamer’’ is. De members zullen 1 dag van tevoren doorgeven wat ze willen eten en hoe laat, ze kunnen ook “special requests” hebben en dat kan allemaal binnen dit concept. Je werkt samen met de Chefkok en een Chef de parti. De gerechten worden door de gastheren naar de members thuis gebracht en opgedient. Je hebt zelf dus geen contact met de members. Je komt te werken met een Chefkok die in mooie internationale restaurants en hotels heeft gewerkt, waarvan je nog veel kunt leren. In de funtie van kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse mise & place en de bereiding van gerechten in samenwerking met de Chefkok en de Chef de parti. Je komt te werken in een team van 4 personen in de keuken. Natuurlijk behoren ook tot jouw taken HACCP en schoonmaken van de werkomgeving,

Gevraagd:

• 2 of 3 serieuze banen binnen de keuken in een luxe hotels, restaurants of in luxe resorts
• Internationale ervaring is een pré
• Zelfstandig werkend kok (Niveau 2 of 3) diploma behaald
• Leergierig
• Flexibel

• Woonachtig in of nabij Amsterdam

Geboden:
Je komt te werken in een jong en ambitieus team waarbij je van de Chefkok en de Chef de parti nog veel kunt leren over de innovatieve wereldkeuken en de traditionele bereidingen. Salaris indicatie is in schaal 3 of 4 van de horeca CAO, dit houdt in tussen de € 1.484,- en € 1.890,- bruto per maand. Dit is afhankelijk van werkervaring en opleiding. Start vanaf medio Februari 2011.