Deze vacture advertentie is ouder dan 40 dagen...
4
sollicitanten
Sous chef gezocht
at Restaurant Eemlust in Utrecht
Wij zijn op zoek naar een echte aanwinst voor ons team. Wij zoeken een creatieve kok met ambitie en doorzettingsvermogen!
Wie zijn wij:
Restaurant Eemlust is een goedlopend bedrijf met grote naamsbekendheid in de omgeving. Het is in januari 2008 overgenomen en is een hecht familiebedrijf. Er staat een jong maar ervaren team van horecatoppers met veel ambitie en er heerst een open en collegiale werksfeer. Het bedrijf is 7 dagen per week geopend. Tijdens de lunch komen er zakelijke gasten door de gunstige ligging vlak langs de A1. Door de unieke locatie aan het water komen er ook veel gasten voor een ontspannen lunch. ’s Avonds wordt het diner geserveerd van de à la carte-kaart. Zowel in het restaurant als op het partyschip vinden regelmatig partijen plaats die voor extra afwisseling zorgen in het werk. In 2009 wonnen wij de terrassen trofee van het AD regio Utrecht.
Functie omschrijving:
• Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten, inclusief de mise en place.
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
• Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s e.d. Ontwikkelen/aanpassen van recepten.
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.
• Overige werkzaamheden, zoals bijvoorbeeld:
- toezien op de werkzaamheden van de hulp, geven van aanwijzingen en letten op de kwaliteit en op de naleving van de hygiënevoorschriften;
- klaarmaken van eenvoudige maaltijden voor bedrijfsmedewerkers.
Wat wij van jou verlangen:
Om onze gasten optimaal te kunnen bedienen zoeken wij een gemotiveerde zelfstandig werkend kok, die tegemoet weet te komen aan onze standaard voor gastvrijheid, kwaliteit en service.
Jij weet wat koken op niveau is.
Jij bent betrouwbaar en enthousiast.
Jij weet van aanpakken en bent resultaatgericht.
Jij bent zelfstandig maar kan goed werken in teamverband.
Jij bent stressbestendig.
Jij hebt een uitgebreide productkennis en hoge mate van creativiteit.
Als dit jouw aanspreekt dan zoeken wij naar jou!
Wat wij jou bieden:
Werken met jonge gemotiveerde collega’s, waar hard gewerkt kan worden maar waar altijd nog meer gelachen wordt!
De mogelijkheid tot het volgen van cursussen en opleidingen.
Doorgroei mogelijkheden naar een betere functie.
Afwisseling in werk. Het werk vind plaats in wisselende diensten (hier vallen ook avond- en weekenddiensten onder), het rooster wordt gemaakt in overleg.
Deel de ambitie, wordt samen met ons het populairste restaurant uit de omgeving.
Deze functie wordt gehonoreerd volgens Horeca CAO.
Wie zijn wij:
Restaurant Eemlust is een goedlopend bedrijf met grote naamsbekendheid in de omgeving. Het is in januari 2008 overgenomen en is een hecht familiebedrijf. Er staat een jong maar ervaren team van horecatoppers met veel ambitie en er heerst een open en collegiale werksfeer. Het bedrijf is 7 dagen per week geopend. Tijdens de lunch komen er zakelijke gasten door de gunstige ligging vlak langs de A1. Door de unieke locatie aan het water komen er ook veel gasten voor een ontspannen lunch. ’s Avonds wordt het diner geserveerd van de à la carte-kaart. Zowel in het restaurant als op het partyschip vinden regelmatig partijen plaats die voor extra afwisseling zorgen in het werk. In 2009 wonnen wij de terrassen trofee van het AD regio Utrecht.
Functie omschrijving:
• Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten, inclusief de mise en place.
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
• Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s e.d. Ontwikkelen/aanpassen van recepten.
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.
• Overige werkzaamheden, zoals bijvoorbeeld:
- toezien op de werkzaamheden van de hulp, geven van aanwijzingen en letten op de kwaliteit en op de naleving van de hygiënevoorschriften;
- klaarmaken van eenvoudige maaltijden voor bedrijfsmedewerkers.
Wat wij van jou verlangen:
Om onze gasten optimaal te kunnen bedienen zoeken wij een gemotiveerde zelfstandig werkend kok, die tegemoet weet te komen aan onze standaard voor gastvrijheid, kwaliteit en service.
Jij weet wat koken op niveau is.
Jij bent betrouwbaar en enthousiast.
Jij weet van aanpakken en bent resultaatgericht.
Jij bent zelfstandig maar kan goed werken in teamverband.
Jij bent stressbestendig.
Jij hebt een uitgebreide productkennis en hoge mate van creativiteit.
Als dit jouw aanspreekt dan zoeken wij naar jou!
Wat wij jou bieden:
Werken met jonge gemotiveerde collega’s, waar hard gewerkt kan worden maar waar altijd nog meer gelachen wordt!
De mogelijkheid tot het volgen van cursussen en opleidingen.
Doorgroei mogelijkheden naar een betere functie.
Afwisseling in werk. Het werk vind plaats in wisselende diensten (hier vallen ook avond- en weekenddiensten onder), het rooster wordt gemaakt in overleg.
Deel de ambitie, wordt samen met ons het populairste restaurant uit de omgeving.
Deze functie wordt gehonoreerd volgens Horeca CAO.
Gepubliceerd 04-05-2010
Bekeken: 535 keer
Bekeken: 535 keer
